我們都知道，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。因此，蛋白質(zhì)不僅對(duì)人體有影響，對(duì)于各類其他各類動(dòng)物的生長(zhǎng)也會(huì)有著一定的影響。動(dòng)物所需蛋白質(zhì)主要來(lái)源于飼料，當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)超過(guò)動(dòng)物所需，不僅會(huì)造成浪費(fèi)，而且多余的氨基酸在肝臟中被轉(zhuǎn)化成尿素經(jīng)由腎臟隨尿排出體外，加重肝腎負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)引起肝腎病變，夏季還會(huì)加劇熱應(yīng)激。所以對(duì)于飼料中的蛋白質(zhì)要合理控制。那么如何了解飼料中的蛋白質(zhì)含量是否合理呢？今天小編主要為大家使用一下關(guān)于定氮儀是如何檢測(cè)糧食蛋白質(zhì)含量的。
凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀是一種幾乎可以量化每種凝膠的物理參數(shù)的儀器，能夠以其他儀器無(wú)法比擬的靈敏度和重復(fù)性測(cè)量凝膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強(qiáng)度、彈性、粘附度、回復(fù)性等許多屬性。我們有許多獨(dú)特的方法和夾具來(lái)量化凝膠的延展性和拉伸特性。下面簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于它的凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀工作原理及其用途。
? ? 針對(duì)廣大科研單位以及食品、醫(yī)藥以及化工企業(yè)對(duì)樣品物性分析儀需求，上海保圣特推出電子舌免費(fèi)測(cè)樣活動(dòng)。 ? ?上海保圣立足于自主開發(fā)的電子電路硬件和計(jì)算機(jī)智能化算法軟件，開發(fā)cNose電子鼻、cTougue型電子舌，可實(shí)現(xiàn)快速、實(shí)時(shí)、在線的產(chǎn)品整體特征評(píng)價(jià)及若干成分定性定量的快速檢測(cè)與分析。可對(duì)食品、藥品的酸、甜、苦、辣、鮮等多種味覺(jué)進(jìn)行測(cè)定。 ? ? 現(xiàn)為滿足廣大科研學(xué)者對(duì)電子鼻、電子舌測(cè)試能力了解需求，上海保圣特開展免費(fèi)應(yīng)用電子鼻、電子舌樣品測(cè)試公告。
針對(duì)廣大科研單位以及食品、醫(yī)藥以及化工企業(yè)對(duì)樣品物性分析儀需求，上海保圣特推出質(zhì)構(gòu)儀免費(fèi)試用活動(dòng)。
你知道嗎？質(zhì)構(gòu)儀的工作原理是模擬人的觸感，分析檢測(cè)在力作用下食品物理性質(zhì)的儀器。在主機(jī)的機(jī)械臂和測(cè)試探頭連接處，有一個(gè)力量感應(yīng)元，能夠感應(yīng)食品物料對(duì)探頭的反作用力，并將這種力學(xué)信號(hào)傳遞給計(jì)算機(jī)，然后并轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字記錄和圖形表示，快速直觀地描述樣品的受力情況。同時(shí)質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)與計(jì)算機(jī)相連，在測(cè)試過(guò)程中，軟件會(huì)對(duì)作用力、時(shí)間、測(cè)試距離進(jìn)行記錄和結(jié)果分析。測(cè)試結(jié)果反映的主要是食品質(zhì)構(gòu)特性，主要包括硬度、脆性、咀嚼性、回復(fù)性等。
我們都知道，質(zhì)構(gòu)儀探頭作為質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試樣品的重要配件，沒(méi)有質(zhì)構(gòu)儀探頭，質(zhì)構(gòu)儀就無(wú)法檢測(cè)出樣品的硬度、彈性、粘性、拉伸強(qiáng)度、斷裂強(qiáng)度和凝膠強(qiáng)度等物性指標(biāo)。質(zhì)構(gòu)儀探頭有柱形探頭、針型探頭、錐形探頭、剪切裝置、輕型切刀等400多套，那么在測(cè)試樣品的過(guò)程中，如何選擇質(zhì)構(gòu)儀探頭呢？
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